Este delicioso postre es originalmente invención del chef francés Michel Bras.

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

• 200 gr. de harina de repostería
• 200 gr. de chocolate negro de buena calidad
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar blanca
• algo de mantequilla y harina para engrasar 8/10 flaneras individuales

ELABORACIÓN

Engrase las flaneras y espolvoréelas con harina

Precaliente el horno a 160ºC

Deje ablandarse la mantequilla y trabájela hasta que quede a punto de pomada. Derrita el chocolate al baño maria, cuidando de que la temperatura no supere los 37ºC.

Mezcle bien todos los ingredientes, llene los moldes e introdúscalos en el horno a 160ºC durante 8 min.

Desmolde y sirva caliente.